SALSAS PARA TODOS LOS PLATOS

SALSA ROSA:

TABASCO, QUETCHUP, ZUMO DE NARANJA, BRANDY, MAYONESA, SAL, PIMIENTA Y
ACEITE DE OLIVA.

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SALSA A LA MIEL:

200G DE MIEL, HERVIR, AÑADIR NUECES, ROMERO Y CALDO DE CARNE.


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SALSA PARA GAMBAS :

AGUACATE, ACEITE Y MAYONESA (BATIR).


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SALSA PARA CHULETAS:

TOMATE PICADO, CEBOLLETA Y AZUCAR MORENO; HERVIR Y ESPOLVOREARLE HIERBA BUENA.

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SALSA VINAGRETA:

1 PARTE DE VINAGRE Y 3 PARTES DE ACEITE.

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SALSA ASTURIANA:

PIMIENTO DE PIQUILLO, AJO, VINAGRE DE SIDRA Y ACEITE: BATIR.

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SALSA NARANJA:

BRANDY,  ZUMO DE NARANJA Y TABASCO.

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SALSA PARA CARNE:

MIEL, QUETCHUP Y ZUMO DE NARANJA.

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SALSA CON AGUACATE:

AGUACATE Y ALI-OLI

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SALSA PARA LECHUGA, ESPARRAGOS, HUEVOS........

ATUN DE LATA, ANCHOAS DE LATA, YOGURT Y QUESO EN CREMA; TODO BATIDO.

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SALSA AGRIDULCE:

MERMELADA DE FRAMBUESA, BATIR CON POQUITO DE MOSTAZA.

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SALSA GUACAMOLE:

AGUACATE, CEBOLLA, TOMATE, LIMA, CHILE, TABASCO Y FILANTRO.

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SALSA PARA PAPAS ARRUGAS:

MAYONESA, QUETCHUP Y 1 CUCHARADA DE WISQUI.

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SALSA A LA SOJA:

SALSA DE SOJA, QUETCHUP Y AZUCAR.

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MOJECATE:

AGUACATE, PATATA COCIDA, ACEITE DE OLIVA, PIMIENTA Y SAL.(BATIDO)

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GAZPACHO ANDALUZ:

BATIR:  1 TOMATE, 1 PEPINO, 1/2 PIMIENTO VERDE, 5 AJOS,MIGA DE PAN, CHORRO
DE ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA.